야마나시 와인과 함께 즐기는 글램핑 디너
요리에 어울리는 추천 와인을 소개합니다

야마나시에서 꼭 맛보고 싶은 ‘야마나시 와인’

야마나시는 일본 와인의 발상지로 알려져 있습니다.

1870년 고후에서 와인 양조가 시작된 이래 150년이 넘는 역사가 이어져 왔습니다.

일조 시간이 길고 낮과 밤의 기온 차가 큰 고후 분지는 배수가 잘되는 토양까지 갖춰 포도 재배에 적합한 지역입니다.

야마나시를 대표하는 품종은 일본 고유의 포도 품종인 ‘고슈’입니다.

고슈 와인은 깔끔하고 섬세한 맛이 특징이며 다양한 요리와 잘 어울립니다.

야마나시를 방문하신다면 지역 음식과 함께 이곳에서 자란 포도로 만든 와인도 즐겨 보세요.

야마나시 와인부터 세계 각국의 와인까지 약 40종

야마나시 와인을 비롯해 레드, 화이트, 로제, 오렌지 와인, 스파클링 와인, 샴페인 등 약 40종을 준비했습니다.

레드·화이트 와인은 2,980엔부터, 스파클링 와인은 3,630엔부터 선택하실 수 있습니다.

각 객실의 다이닝 공간에는 사진이 포함된 와인 리스트가 준비되어 있습니다.

맛의 특징과 요리와의 궁합도 안내되어 있어 와인에 익숙하지 않은 분도 취향에 맞게 고르실 수 있습니다.

글램핑 디너와 함께 즐기기 좋은 추천 와인

저녁 식사는 객실별로 ‘육류 메뉴’ 또는 ‘생선 메뉴’를 선택하실 수 있습니다. 각 메뉴와 잘 어울리는 추천 와인을 소개합니다.

육류 메뉴에는 레드 와인

Monteguelfo Chianti Classico

이탈리아 토스카나에서 생산된 레드 와인으로 육류 메뉴 전반과 잘 어울립니다.

와인 선택이 고민된다면 먼저 ‘육류 요리에는 레드 와인’이라는 클래식한 조합부터 즐겨 보세요.

생선 메뉴에는 오렌지 와인

Curious Type-OR

생선 메뉴에는 야마나시현산 오렌지 와인을 추천합니다. 화이트 와인과는 또 다른 풍미를 생선 요리와 함께 즐겨 보세요.

추가 요리와 함께 즐기는 야마나시 와인

글램핑 디너에 요리를 한 가지 더 추가하고 싶다면 추가 요리와 야마나시 와인의 조합도 추천합니다.

‘고슈 와인 송어 카르파초’ × ‘Château Mercian Iwasaki Koshu’

깔끔한 맛의 화이트 와인 ‘Château Mercian Iwasaki Koshu’는 산뜻하게 양념한 고슈 와인 송어 카르파초와 잘 어울립니다.

야마나시만의 식재료와 와인 조합을 즐겨 보세요.

‘일본산 말고기 회’ × ‘Château Katsunuma Late Harvest Muscat Bailey A’

말고기 회는 규슈의 이미지가 강하지만 야마나시에도 예부터 말고기를 먹는 문화가 있습니다.

‘Château Katsunuma Late Harvest Muscat Bailey A’는 과일 향이 돋보이는 야마나시현산 레드 와인입니다. 말고기 회와 함께 즐기는 야마나시만의 조금은 색다른 조합입니다.